Descrizione
PROGRAMMA:
La Strada della Bufala è la realizzazione di un itinerario sulla filiera bufalina nei comuni di Amaseno e Priverno, il cui fine è sostenere e valorizzare le eccellenze agroalimentari, rurali e paesaggistiche dell’area geografica della Ciociaria e dell’Agro Pontino, unitamente alle sue ricchezze storiche e culturali.
Degustazione in Caseificio dei formaggi stagionati e freschi la cui regina è la mozzarella.
Pranzo degustazione con Antipasto di montagna tipico con prodotti del territorio: Paccheri con ragù di bufala, cacao e scaglie di grana. Dolcetti secchi della zona con mezzo cannolo farcito di mousse alla ricotta di bufala e granella di pistacchio nocciole e cioccolato. Acqua, vino e caffè.
